Just nu är det full aktivitet
med menyn för säsongen 2005. Självklart är vår nuvarande meny i full drift fram
till i skiftet april/maj. Vi har ju gjort en del försök att ta bort vår
plankstek och även vissa år ta bort rödingen men endast för att mötas av
besvikelse av stammisar. Därför kommer vi att mixa våra favoriter med en hel del
spännande nyheter.
För att få gällande meny för tillfället skicka ett
mail till
info@norravattern.ramadasweden.se
I vårt värdshus serveras varje vardag genuin
husmanskost mellan 11:00 - 14:30.
Visst serverar vi mat med influenser ifrån andra
länders kök men det är klassisk svenskt
som är dominerande på menyn. Köksmästaren är särskilt
svag för fläsk- och baconrätter,
även en vällagad kålpudding tillhör favoriterna, för
att inte tala om lasagne. Ja, så där kan man hålla på...
Kvällstid har vi ca 15 rätter med allt ifrån
grillkorv till oxfilé. Vi steker all mat "alá minut" men det ska inte
ta mer än 10 minuter att få maten på bordet.
Smörgåsar finns det för det mesta färdigt men vi
fixar gärna favoritmackan på beställning.
Vill ni ha veckomeny för Dagens rätt på e-post?
Skicka ett mail på
hnv.058312010@telia.com och tala om
vart vi ska skicka den.
Ange "dagens rätt" i ämnesfältet.
Catering är vår just nu snabbast växande
verksamhet.
Att bjuda vänner och bekanta på middag vid högtider
och födelsedagar
är ett populärt nöje men att stå i köket när
sällskapet är fler än 15 pers
är tydligen inte lika populärt.
Vi sköter gärna den biten, och om festen ska vara en
"jag vill inte lyfta ett finger"
så fixar vi även det. Så slut på bekymmer kontakt oss
med beställning på
bara maten eller hela paketet med tält, porslin,
personal, bar, god mat,
underhållning, o s v....
Vi har flerårig erfarenhet av riktigt stora
cateringjobb med upp till 1500 personer
men oftast brukar vi ta hand om grupper på 20-100
personer.
Prisnivån för festen bestämmer kunden men
kortfattat kan man säga att om maten
hämtas hos oss har spargrisen goda förutsättningar
att överleva. Men å andra sidan
kan vi berätta att många verkligen uppskattar vår
närvaro när maten ska serveras
eller när disken ska fixas.
Meny för
förbokade grupper
Förrätter:
Räk och skaldjursstuvning i smördegskrustad 59 kr
Tre sorters sill, kokt potatis, smör, ost och hårt
bröd 52 kr
Lerpottasill, varm sill på köksmästarn´s favoritsätt
63 kr
Räkassiette med rosenbröd 45 kr
Gravad lax med hovmästarsås och vitlöksbröd 55 kr
Kantarellstuvning i smördegskrustad 58 kr
Paté med cumberlandsås och cornichongsgurkor 62 kr
Sikromsmousse på kavring toppad med laxrom 58 kr
Ristad renstek med äggröra på smörstekt toast 54 kr
Skagenkrämsfylld avokado garnerad med kräftstjärtar
64 kr
Heta räkor i vitlöksolja serveras med ljummet
brytbröd 52 kr
Räkcocktail med vår egen Rhode Islandsås 56 kr
Honunsmarinerade kycklingvingar med cayennedipp 59 kr
Äkta parmaskinka lindad runt utskurna klyftor av
honungsmelon 58 kr
Rostbiffspyramid fylld med gräddig mimosasallad 51 kr
Kräftstjärtssoppa med vispad grädde och saltiner 68
kr
Gåsleverpaté med tryffelsås och cornichonsgurkor 84
kr
Ost och mandelgratinerad halv hummer med
limemarinerad lollorossosallad 88 kr
Varmrätter:
Fläskfilé med rosépepparsås och grön sparris 119 kr.
Fläskfilé Hawaii(ananas och ostgratinerad) med
rödvinssky, garneras med kiwi 134 kr.
Vår egen schnitzel med gröna ärtor och kryddsmör 95
kr.
Entrecoté med bearnaisesås och friterade lökringar
125 kr.
Svensk ryggbiff stekt i strimlor tillsammans med
grönsaker,klyftpotatis, pasta och härliga kryddor 110 kr.
Helstekt oxfilé med råstekt potatis och vitlökssmör
145 kr.
Filé Mignon Black & White 139 kr.
Klassisk plankstek med oxfilé serveras enligt god
steak-house tradition 129 kr.
Honungsmarinerad kycklingfilé med en sås gjord på
vitt portvin smaksatt med färsk apelsin 119 kr.
Kängurufilé med rödvinssky, smörstekta
champinjonhattar och potatisgratäng 155 kr.
Hjortsadel med smörfrästa kantareller och brunsås med
nyans av rönnbärsgelé 145 kr.
Filé Óscar enl tradition med färsk svensk kalvfilé
och bearnaisesås 165 kr.
Brässerad Vätternröding med dill och räksås 134 kr.
Dagsfärsk limepenslad torskfilé med hummersås och
duechess-topp 99 kr.
Örtöverbakad norsk fjordlax med saffranshollandaisås
94 kr.
Endast förbeställning och grupper
om minst 10 personer.
En rätt av varje till hela sällskapet,
om ni vill välja flera olika
rätter hör av er till köket.
Alla rätter serveras givetvis med
passande tillbehör både för öga och gom.
Värdshuset och restaurang är öppna för
beställning av varm mat
mellan 11:00-22:00 vardagar.
Helger håller vi öppet 12:00-22:00. Självklart har ni
möjlighet att sitta kvar i restaurangen eller kanske gå in till loungen/baren
efter stängningstiden.
Övriga tider under dygnet har vi smörgåsar och kaffet
står på!
Välkommen!
